Ecole de Came

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Sur la route du blé au pain...

dimanche 5 juin 2011, par caroline


C’est le vendredi 27 mai que nous avons suivi cette belle route. Tout a commencé à Castagnède, sur le champ de blé du très gentil Mr Balesta qui nous a autorisé à arracher chacun un pied de blé. Il nous a tout expliqué sur sa culture et nous avons écrasé un grain entre nos doigts pour en faire sortir du lait. Nous lui avons raconté l’histoire de la petite poule rousse pour le remercier. Il nous a aussi donné un sac rempli de grains de blé et un gros sac de farine moulue au moulin. Avec, nous avons fait chacun un petit pain à l’école ; et il nous en reste encore pour pouvoir faire des gâteaux ou des crêpes !!!

Puis nous avons été au moulin Du Fau à Saint Pée de Léren : c’est un ancien moulin à eau mais qui fontionne avec des machines électriques pour le moment. Nous avons vu tout le circuit des grains de blé transformés peu à peu en farine. Mr Dufau nous a montré les différentes étapes de tamisage et toutes les poulies et les courroies pour actionner des monte-charges.

Enfin, nous avons visité la boulangerie de Mr Bourdalès à Came, où les boulangers font cuire les pains par 150 dans un four en pierre à bois. Il y fait très très chaud et les murs sont très très noirs. Il nous a ranconté quelques histoires et nous , nous lui avons récité notre poésie sur le pain. Sa femme nous a très gentillement offert à goûter. Quelle bonne journée !

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